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吃美食，大家都喜歡，但對於吃想要深入做研究，除了可以多多與人交流外，閱讀相關書籍也是十分不錯的選擇喔。我十分推薦博客來網路書店，那邊賣的書，種類多又齊全，

更新速度又快，而且常有優惠，真的很不錯。像在飲食部份的書籍就有分甜點/麵包、酒、咖啡/茶、飲品/冰品、飲食文化、美食名店/指南、食譜、料理百科等等，我相信在這麼

多的書籍中，想要找到你需要的資料，應該非常的容易。像我在找一本 新素食主義，它的內容我十分有興趣的，剛好博客來有賣，所以我就直接將 新素食主義 買回來，希望

快點拿到。如果對 新素食主義 也有興趣的朋友，歡迎到下面 新素食主義 的網頁連結參考看看喔。

新素食主義





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跨世紀的時尚健康新主張

愛惜生命與環境的營養新哲學

素食可以淨化血液，預防各類文明病症的產生，養顏美容，並且安定情緒。

而一個人一天不肉，等於一棵生長二十年大樹半個月的減碳量。

愛自己也愛我們生長的環境，就從吃素開始吧！

【特別收錄16頁彩色蔬食食譜！】

在一般人眼中，「吃素」和信仰「素食主義」只是發生在某些宗教人士或環保人士當中的個別現象。但近年來SARS、口蹄疫、禽流感不斷襲擊人類，在在對我們傳統的生活與飲食習慣發出警告，因而不論台灣或大陸，都醞釀出一股提倡吃素的新風潮。

有鑑於此，野萍博士從生物學與文化學的角度，論證「人類本質是食素動物」的觀點，鄭重倡導「新素食主義」，即「像保護人類自己一樣保護動物、保護環境，拒絕肉食、科學食素」，並詳列素食食材的優點與烹調方式，讓有心茹素者吃得美麗又健康。

如果你是嚮往高品質生活的人、希望改變生活方式的人、不滿意目前身體健康狀況的人、嘗試減肥的人、期望保持青春活力的人、環保主義者、和平主義者、熱愛素食與素食文化的人，都不該錯過本書！

作者簡介

醫學博士 野萍
曾任職於美國知名醫學機構，擔任基因與免疫學方面的研究工作。
現將研究重心置於營養學與生態學領域。

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